물 산업과 첨단과학의 만남 스마트 워터 4차 산업혁명 기술을 기반으로 안전하고 깨끗하게 공급하기 위한 노력들이 진행되고 있다. 스마트한 시대, 스마트한 도시에 살아가는 사람들, 그리고 우리와 늘 함께해왔으며, 앞으로도 없어서는 안 될, 인류의 생존과 직결된 물. 친환경적이면서 지속가능한 스마트한 물관리 기술에 대해 알아본다. 글 : 한율 스마트하게 바뀌고 있는 물관리 미국 중서부에 위치한 인디애나주 사우스벤드시는 2008년 전까지 하수도 시스템의 용량 한계로 비가 올 때마다 처리되지 않은 오수가 도시 내에 흘러 넘쳤다. 이러한 문제를 해결하기 위해 사우스벤드시는 디지털 스마트 워터 솔루션을 도입했다. 이를 통해 비가 올 때마다 넘쳤던 하수 넘침 현상을 70% 이상 줄일 수 있었다. 현재는 사우스벤드시의 ..
푸르고 깨끗한 지구로 되돌리려는 노력 기업들의 그린 마케팅 글 : 염세권 우리가 사용한 일회용품이 ‘쓰레기 역습’으로 고스란히 되돌아오고 있다. 이러한 현실이 이슈가 되자 소비자들의 구매 성향에도 변화가 생겼다. 자신의 소비가 환경에 어떤 영향을 주는지를 고려해 구매를 결정하는 이들이 많아진 것이다. 기업들 역시 이러한 소비자 트렌드를 반영해 다양한 전략을 앞세워 그린 마케팅을 펼치고 있다. 줄이고, 없애고, 대신하고… 오리온은 지난해 7월부터 11월까지 총 10개 제품의 포장재 디자인을 단순화하고 인쇄도수를 줄이는 작업을 진행했다. 낱개 속포장 제품의 인쇄도수를 기존 8~3도에서 3도 이하로 낮췄는데, 이를 통해 총 27톤의 잉크를 절감했다. 이는 전년 같은 기간 사용량의 24%에 달하는 양이라고 한다..
크리스마스 파티에 어울리는 고소한 건강 간식! 가리비 베이컨 구이 글 : 편집실 1. 관자는 키친타월로 물기를 제거하고, 소금, 후추로 간을 한다. 2. 베이컨은 팬에 살짝 익혀(바삭하게 굽지 않는다) 키친타월로 기름을 빼서 준비한다. 3. 주키니는 감자 칼을 이용해서 얇고 길쭉하게 잘라준 후 달군 팬에 기름을 둘러 살짝만 볶아 준비한다. 4. 준비한 베이컨과 주키니를 포개어 세로로 놓고 끝부분에 관자를 올려 베이컨을 당기며 말아주고 꼬치로 꽂아준다. 5. 달군 팬에 버터나 식물성 기름 1티스푼을 두르고 각 면당 2분씩 굽는다. 6. 접시에 가리비 롤을 담아 완성한다. [ 출처 : 흙사랑물사랑 12월호 바로가기 ]
공주 밤으로 베이커리의 새로운 지평을 열다 농업회사법인 주식회사 밤마을 김인범 대표 군밤이 생각나는 계절, 밤마을 김인범 대표를 만나기 위해 찾아간 공주는 밤나무가 지천이었다. 밤 하나만을 10여 년간 연구해온 김인범 대표. 그가 건넨 따끈따끈한 빵 안에는 달콤한 밤과 뜨거운 열정이 담겨 있었다. 밤 하나만을 연구한 10년 밤마을의 김인범 대표는 제과제빵 업계에서 20여 년을 근무한 베테랑 제빵사였다. 그런 그가 회사를 창립하기까지 10년의 연구 기간이 있었다. 2006년 국내 유명 제과점에서 일하던 김인범 대표는 어느 날 베이커리 잡지에서 프랑스 아르데슈 지방의 명물인 ‘마롱글라세’라는 과자를 보고 이를 만들어보기로 했다. 그러나 단밤의 껍질을 벗겨내 설탕에 조리고 얇은 설탕옷을 입히는 마롱글라세는 국..
농어촌이 온택트로 더 가까워집니다 코로나19의 장기화로 우리 사회는 온라인을 통해 연결되는 ‘온택트’ 사회가 되어가고 있다. 코로나19 초기에 판로가 막혀 어려움을 겪었던 농수산업계도 지자체와 공공기관들의 다양한 노력으로 하나씩 극복해나가고 있다. 농어촌의 생존을 위해 여러 공공기관과 지자체들이 어떤 노력을 하고 있는지 살펴보자. 언택트 상담회 및 박람회 농어촌은 지역경제 활성화 및 홍보를 위해 매년 지역별 특색 있는 박람회를 진행해왔다. 올해는 코로나19의 예방 차원에서 사회적 거리두기를 위해 온라인으로 언택트 박람회를 진행하는 곳이 늘어났다. 한-우크라 농업 비대면 수출상담회 한국농어촌공사는 K-농업의 세계화와 우리 농산업의 해외시장 개척을 위한 ‘한-우크라이나 농업 비즈니스 다이얼로그’를 비대면(U..